Sütlü Dondurmalar

Sütlü Dondurmalar
Sütlü dondurmalarımız %9-%11 aralığında süt kaymağı oranına sahiptir.
Yüksek kalitedeki sütümüz, süt kaymağımız, şekerimiz, salepimiz pişirilir ve ardından pastorizasyona alınır.
Bir gece dinlendirilen süt miksimiz dinlenme anında daha da lezzetlenir. Bu zengin lezzetli süt miksi dondurma haline getirilmeye hazırdır.
Süt miksinin döndürülerek soğutulması ile dondurma meydana gelir. Dondurmalarımız bir gün daha dinlendirilerek ertesi gün satışa hazır hale gelir. Döndürülerek soğutulma esnasında miks içine bir miktar hava alır. Buna hacim artışı denir. Yüksek hacim artışı dondurma kalitesini düşürür. Sütlü Dondurmalarımızda hacim artışı %20-35 aralığındadır. Dondurmalarımızın şeker oranı ise oldukça düşüktür.